Découvrez quels fruits et légumes se cachent derrière ce mois de Février. Cuits mais aussi crus pour certains, ils sont plein de saveurs, de couleurs et de vitamines ! Légumes de Février…
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Les Farm Tech, c’est quoi ?
Les farm tech ou entreprises de la food tech regroupent toutes les sociétés et les start-ups qui travaillent aujourd’hui sur l’innovation en matière d’alimentation ; nouveaux produits, nouveaux modes de production et de…
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Que signifie : manger sain ?
Tous les jours, les médecins, les journalistes et les publicitaires (entre autres) nous expliquent qu’il faut manger sain. Mais que signifie cette injonction au final ? Manger sain pourquoi ? Pour garder la ligne…
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Les bonnes raisons de manger de la soupe
Les adeptes d’une bonne soupe ne nous démentirons pas, chaude ou froide, la soupe est de retour dans nos assiettes. Et les raisons d’en manger ont dépassé depuis longtemps les fausses promesses…
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Le Nouvel An Chinois : traditions et plats !
Ce samedi 25 janvier 2020 marquera l’entrée dans l’année du rat de métal. Le Nouvel An Chinois est la fête la plus importante du calendrier chinois. C’est l’occasion pour les familles chinoises…
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Qu’est ce que la nutrition ?
La nutrition, on en parle tous les jours. Pas une journée ne se passe sans qu’un terme plus ou moins scientifique ne vienne vanter les mérites d’un produit alimentaire ; apports nutritionnels, nutriments,…
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L’histoire d’un plat : La Choucroute
La choucroute est un plat traditionnel Alsacien reconnut partout en France et même bien plus loin. Mais en connaissez-vous les origines ? Et jusqu’à quelles époques lointaines remonte la découverte de l’ingrédient principal…
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Hiver : et si on se réconfortait avec de la comfort food ?
Encore un néologisme anglophone pour nous expliquer dans la langue de Washington ce que nos arrières grands-mères savaient déjà depuis plusieurs générations ; l’hiver, rien ne vaut un bon plat bien de chez…
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L’Afrique : un voyage culinaire
L’Afrique est un continent d’une grande diversité culturelle. L’Afrique est le deuxième continent le plus peuplé après l’Asie. Au-delà de sa faune et de sa flore, l’exotisme de ce continent rassemble de…
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Buffet d’anniversaire : misez sur la finger-food !
La finger food, c’est tout simplement la nourriture que l’on peut manger avec les doigts. Une chose que l’on fait depuis la nuit des temps, surtout quand on sait qu’en France, la…
