Ha, la crêpe Bretonne ! Connue jusque dans les rues de New-York ou les restaurants de Shanghaï. La bonne crêpe ou la bonne galette d’ailleurs. Parce qu’à l’ouest, on n’est pas toujours…
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Les fruits et légumes de janvier
L’hiver est déjà bien entamé et pour que le moral n’en prenne pas un coup,…
L’évaluation immédiate, bonne ou mauvaise chose ?
Désormais, notre vie est évaluée en permanence, la quantified self déborde et autorise la notation…
Le Top 5 des aliments à éviter à tout prix
Certains aliments invitent à la prudence. D’autres semblent au contraire portés par l’approbation générale. Pourtant,…
Histoire d’un plat : le croque-monsieur
A l’heure de définir les spécialités culinaires qui font aussi l’identité d’une grande nation, les…
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Les fruits et légumes de janvier
L’hiver est déjà bien entamé et pour que le moral n’en prenne pas un coup, faire le plein de vitamines est essentiel. Pour cela, les fruits et légumes de saison sont vos…
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Ca veut dire quoi manger sain ?
Tous les jours, les médecins, les journalistes et les publicitaires (entre autres) nous expliquent qu’il faut manger sain. Mais que signifie cette injonction au final ? Manger sain pourquoi ? Pour garder la ligne…
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Qu’appelle-t-on « Food porn »
Le food porn s’étale partout. Partout s’affichent des photos de plats, de nourriture alléchante, de mets appétissants, de couleurs excitantes. Sur les murs de nos villes, sur nos réseaux sociaux. Le phénomène…
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Le retour de la cuisine moléculaire
Comme à peu près tout ce qui émerge de les laboratoires, la cuisine moléculaire en a fait fantasmer plu d’un à sa naissance. Issue de la gastronomie moléculaire et physique, véritable science…
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L’évaluation immédiate, bonne ou mauvaise chose ?
Désormais, notre vie est évaluée en permanence, la quantified self déborde et autorise la notation de tout ce qui nous entoure. Mais concernant les restaurants et autres fournisseurs de plats et de…
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Les fruits et légumes du mois de décembre
Brrr, il fait froid non ? Nous sommes en décembre ! À nous les raclettes, les tartiflettes et les fondues. Mais… Ça en fait du gras et du fromage ! Pour rester…
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Le Top 5 des aliments à éviter à tout prix
Certains aliments invitent à la prudence. D’autres semblent au contraire portés par l’approbation générale. Pourtant, il existe bien des aliments ou des types d’aliment à éviter de toute urgence dans ces deux…
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Depuis quand trouve-t-on de la nourriture sur internet ?
Les statistiques ne mentent pas. Depuis 2017, le nombre de personnes passant par internet pour commander de la nourriture a littéralement explosé. Différents services existent et qui facilitent ce type de commande…
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Les fruits et légumes du mois de novembre
Pendant le confinement, plus que jamais, il paraît essentiel de soutenir les producteurs locaux. Manger de saison et local permet de profiter des bienfaits que nous offre la nature. Car elle est…
