Encore un néologisme anglophone pour nous expliquer dans la langue de Washington ce que nos arrières grands-mères savaient déjà depuis plusieurs générations ; l’hiver, rien ne vaut un bon plat bien de chez…
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Un buffet aux saveurs de l’hiver
L’hiver est bien installé et on avoue bien profiter de la chaleur et du confort de nos intérieurs. Pour ceux qui peuvent en jouir, le feu de cheminée doit être appréciable. Il…
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L’histoire d’un plat : La Bouillabaisse
Existe-t-il plat plus mythique en France que la bouillabaisse ? Sans doute que l’image Marseillaise, indissociable du plat, fait beaucoup pour la notoriété de ce ragoût de poissons, véritable plat de pauvres. Ou…
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Le buffet idéal de 7 à 77 ans !
Quelle que soit l’occasion, il est toujours difficile de contenter l’intégralité des invités. Et nous n’évoquons là que le point de vu culinaire. Entre les différents régimes alimentaires et les goûts particuliers…
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Quelles sont les spécialités culinaires de l’Inde ?
Avec près d’1,3 Milliards d’habitants, l’Inde est les 2ème pays le plus peuplé au monde. Et sur une superficie grande comme 6 fois la France, les spécialités culinaires sont aussi nombreuses que…
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Quelques idées originales pour votre pot de départ
À l’heure de quitter une entreprise dans laquelle on a pu s’épanouir professionnellement, il est de coutume de préparer un pot de départ. Histoire de se rappeler une dernière fois au bon…
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5 recettes de salades de pâtes pour un buffet estival
Les salades de pâtes, l’été, c’est un véritable must. Rafraîchissantes, simples à préparer, digestes, alliant féculents, fromages, légumes, voire fruits et champignons, les salades de pâtes peuvent ressembler à s’y méprendre aux…
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Tendance : La dip food
Depuis quelques temps, les sauces dip sont partout. Apéritif, buffet, et même desserts, tout nous convie à tremper nos aliments solides dans une sauce maison, issue de notre imagination ou d’une recette…
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Les nouvelles tendances culinaires
Qu’on se le dise, de nouvelles révolutions culinaires envahissent nos plans de travail. Et pour une fois, on ne parle pas que de la pratique des grands chefs ou de la mode…
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Quels sont les spécialités culinaires du Canada ?
Quand on parle de gastronomie, on évoque rarement le Canada. Et pourtant, ce pays très spécial cumulant deux langues officielles et deux modes de vie assez différents, existe aussi grâce à sa…
