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  • Histoire d’un plat – le sandwich

    13 janvier 2022Parnathalie leduc

    Sans doute le plat le plus emblématique de la gastronomie Française. Simples morceaux de pain entrelardés de viande froide, de fromage, voire de concombres, le plat semble vieux come Hérode. Pourtant, son…

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  • Histoire d’un plat : la crêpe

    26 janvier 2021ParNora Teiar

    Ha, la crêpe Bretonne ! Connue jusque dans les rues de New-York ou les restaurants de Shanghaï. La bonne crêpe ou la bonne galette d’ailleurs. Parce qu’à l’ouest, on n’est pas toujours…

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  • Histoire d'un plat : le croque-monsieur

    Histoire d’un plat : le croque-monsieur

    22 septembre 2020ParEmilie

    A l’heure de définir les spécialités culinaires qui font aussi l’identité d’une grande nation, les paysans de Kaamelott et le bon roi Arthur se retrouvent sans imagination. Il faut dire qu’avec un…

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  • La recette du tiramisu

    Recette : le véritable tiramisu

    15 septembre 2020ParEmilie

    Saviez-vous que « tiramisu » en italien veut littéralement dire « tire-moi vers le haut » ? Voilà un dessert qui promet de vous redonner force et moral ! La petite histoire Le tiramisu nous vient tout droit…

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  • Fruits et légumes du mois de septembre

    Les fruits et légumes du mois de septembre

    9 septembre 2020ParEmilie

    Le mois de septembre marque la transition entre deux saison : l’été et l’automne. Sur les étals, nous retrouverons de moins en moins de fruits rouges pour piocher dans les fruits automnaux…

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  • Ceviche : le plat star de l'été

    Ceviche : le plat star de l’été !

    16 juillet 2020ParEmilie

    Le ceviche, prononcé « cevitché » ou « cebitché » est le nom d’un plat qui nous vient des côtes d’Amérique du Sud. Il s’agit d’un plat de fruits de mer ou poisson cuits à froid…

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  • Fruits et légumes juillet

    Les fruits et légumes du mois de juillet

    1 juillet 2020ParEmilie

    Vive l’été, son beau temps, sa chaleur, ses longues journées… Et ses fruits et légumes ! Divers et variés, les petites douceurs que nous offre la nature en juillet sont fraîches et…

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  • Hiver : et si on se réconfortait avec de la comfort food ?

    6 décembre 2019ParAdnane

    Encore un néologisme anglophone pour nous expliquer dans la langue de Washington ce que nos arrières grands-mères savaient déjà depuis plusieurs générations ; l’hiver, rien ne vaut un bon plat bien de chez…

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  • Un buffet aux saveurs de l’hiver

    23 octobre 2019ParAdnane

    L’hiver est bien installé et on avoue bien profiter de la chaleur et du confort de nos intérieurs. Pour ceux qui peuvent en jouir, le feu de cheminée doit être appréciable. Il…

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  • L’histoire d’un plat : La Bouillabaisse

    22 octobre 2019ParAdnane

    Existe-t-il plat plus mythique en France que la bouillabaisse ? Sans doute que l’image Marseillaise, indissociable du plat, fait beaucoup pour la notoriété de ce ragoût de poissons, véritable plat de pauvres. Ou…

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