À mesure que les années passent, les tendances culinaires s’ancrent dans les mouvances sociétales. La limite est désormais indiscernable entre la grande tendance de la société à retourner vers la nature et…
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Quelques idées originales pour votre pot de départ
À l’heure de quitter une entreprise dans laquelle on a pu s’épanouir professionnellement, il est de coutume de préparer un pot de départ. Histoire de se rappeler une dernière fois au bon…
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Internet influence-t-il notre consommation de nourriture ?
De la même façon que la publicité continue d’influencer notre manière de consommer, internet joue aussi de ses forces. Entre coures en ligne, publicités intrusives jusque sur nos réseaux sociaux, nourriture 2.0…
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Ces bons aliments que l’on consomme mal
Depuis que la nutrition s’est démocratisée dans notre pays, un aliment n’est plus seulement associé à son goût, à ses saveurs ou à sa texture. Automatiquement, on lui adjoint la liste des…
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Les recommandations pour être en bonne santé
Depuis plusieurs années, les anciens préceptes d’Hippocrate semblent enfin prendre racine dans nos mondes modernes. Du moins en France. Quelques 400 ans avant J.C., le scientifique grec martelait que la bonne santé…
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Le chanvre, la graine qui monte en cuisine
Le chanvre, plante bienfaitrice s’il en est, jouit d’une réputation malheureusement peu glorieuse à cause d’une molécule psychotrope, le THC, pourtant présente en quantité dans très peu de variétés de la plante.…
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5 recettes de salades de pâtes pour un buffet estival
Les salades de pâtes, l’été, c’est un véritable must. Rafraîchissantes, simples à préparer, digestes, alliant féculents, fromages, légumes, voire fruits et champignons, les salades de pâtes peuvent ressembler à s’y méprendre aux…
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Les tendances culinaires sucrées du moment
La cuisine, c’est un peu comme la mode. De grands prêtres derrière leurs fourneaux donnent les tendances des saisons à venir. Fusion food, cuisine moléculaire, mocktails, food pairing, jeu de textures, pâtisseries…
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Des saveurs fruitées pour un apéritif dînatoire rafraîchissant !
La fin de semaine approche et vous n’avez qu’une hâte ; passer votre vendredi soir avec vos amis, autour d’un apéro dinatoire des familles. Cette fois, c’est vous qui vous y collez, et…
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Tendance : La dip food
Depuis quelques temps, les sauces dip sont partout. Apéritif, buffet, et même desserts, tout nous convie à tremper nos aliments solides dans une sauce maison, issue de notre imagination ou d’une recette…
