Le terme Provence évoque l’été pour la plupart d’entre nous. Et même si l’été est déjà loin et que les températures sont bien plus basses en cette saison, pourquoi ne pas réchauffer…
Que recherchez-vous ?
Rechercher
Les fruits et légumes de janvier
L’hiver est déjà bien entamé et pour que le moral n’en prenne pas un coup,…
L’évaluation immédiate, bonne ou mauvaise chose ?
Désormais, notre vie est évaluée en permanence, la quantified self déborde et autorise la notation…
Le Top 5 des aliments à éviter à tout prix
Certains aliments invitent à la prudence. D’autres semblent au contraire portés par l’approbation générale. Pourtant,…
Histoire d’un plat : le croque-monsieur
A l’heure de définir les spécialités culinaires qui font aussi l’identité d’une grande nation, les…
-
-
Un buffet sur le thème du 7ème art
Pour changer un peu du buffet traditionnel, pourquoi ne pas l’égayer un peu par une ambiance 7ème art ? Organisez votre repas autour de vos films cultes. Ambiance, décoration et même plats…
-
Interview : L’Épicurien des vignes
Le travail bien fait et la passion du métier sont les deux valeurs défendues quotidiennement par l’équipe des épicuriens des vignes. Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?…
-
Un buffet gourmand et effrayant pour Halloween
L’été indien s’est installé doucement et voilà déjà qu’Halloween frappe à la porte. Un bonbon ou un sort ! Vite, à la réserve spécialement constituée pour l’occasion pour satisfaire ces chères têtes…
-
Tendance zen : un apéritif dinatoire japonais entre amis
Le monde est si violent dehors que la recherche du zen se fait de plus en plus pressante, y compris à l’heure de retrouver ses amis. Alors pourquoi ne pas joindre l’agréable…
-
La tendance florale dans l’assiette
Nouvelle tendance depuis quelques années, les fleurs font leur apparition dans nos assiettes. Et pas seulement dans le but de décorer de vivent les plats que nous mangeons. Elles sont comestibles et…
-
Interview : Le Moulin des 4 Saisons
« Toujours mieux » est la ligne directrice du Moulin des quatre saisons depuis 1996, preuve en est cette étoile attribuée en 2014 au restaurant. Racontez-nous votre histoire… Cela fait 22 ans…
-
Quel budget prévoir pour un traiteur ?
Vous prévoyez un événement privé dans quelques temps ; mariage, baptême ou anniversaire, et vous vous questionnez sur le prix auquel vous reviendra cette petite fête. Logique. En préambule, vous devez déjà…
-
Un buffet automnal pour fêter les vendanges
Les vendanges sont terminées et le vin commence son lent processus de fermentation. Voilà une belle étape de passée. C’est sur cette courte période que se joue l’année entière. Elle est donc…
-
Interview : Frédéric Fouquet, Créateur d’émotions
Plus qu’un traiteur, un Chef privé : à chaque date, une prestation et un dévouement entier ! Pouvez-vous donner trois mots qui vous caractériseraient ? Discrétion, gourmandise et à l’écoute. Avez-vous une…
