Le travail bien fait et la passion du métier sont les deux valeurs défendues quotidiennement par l’équipe des épicuriens des vignes.
Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?
Les classiques revisités et une cuisine plus contemporaine de saison.
Pouvez-vous donner trois mots qui vous caractérisent ?
Rigueur, droiture et professionnalisme.
Avez-vous une ligne directrice propre ?
Nous veillons à limiter le nombre de réceptions afin de garantir la présence de la direction sur les événements avec service. Nous avons 2 équipes donc assurons 2 réceptions maximum par jour.
Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?
Nous pouvons proposer à nos clients des réceptions « clés en main » comprenant le mobilier, les fleurs, les vins mais aussi notre service de pyrotechnie. Nous sommes deux traiteurs en France à le proposer, nos feux d’artifice clôturent les événements de la plus belle des manières : avec panache !
Qu’est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?
Notre passion, notre rigueur mais aussi notre approche de restaurateur et notre présence sur les réceptions pour tout coordonner.
Quelles sont les tendances qui se profilent selon vous ?
Une personnalisation poussée et un accompagnement du client de A à Z avec une écoute privilégiée et des conseils.
Avez-vous vécu une situation cocasse ?
Un jour, nous avions un vin d’honneur organisé dans un parc public, un autre mariage est arrivé. Il se trouve que leurs invités ont déposé les enveloppes dans notre urne !
Quel est votre meilleur souvenir de traiteur ?
Il y en a beaucoup, le plus important pour nous est de voir la joie et la satisfaction dans le regard de nos clients à la fin des réceptions.
Quelles sont vos plus belles références ?
Nous sommes référencés dans tous les châteaux de Saône et Loire, j’ajouterai également la fidélité de nos clients depuis plus de 10 ans.
Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?
De le choisir au coup de cœur …
Philippe Queneau
Faites appel à L’Épicurien des vignes pour votre événement sur www.1001traiteurs.com
