Au royaume des arts de la table, il semble que le savoir-faire à la française soit toujours de bon goût. L’entreprise centenaire La Cornue, fabricante de pianos, de cuisinières ou de fours…
Que recherchez-vous ?
Rechercher
-
-
Qu’est ce que le coaching alimentaire ?
Les coachs sont partout. Véritable psys 2.0, ils envahissent l’espace à tous les niveaux. Certes, ils semblent légitimes dans le sport par exemple, mais ils interviennent également dans d’autres domaines. On trouve…
-
Ca veut dire quoi manger sain ?
Tous les jours, les médecins, les journalistes et les publicitaires (entre autres) nous expliquent qu’il faut manger sain. Mais que signifie cette injonction au final ? Manger sain pourquoi ? Pour garder la ligne…
-
Qu’appelle-t-on « Food porn »
Le food porn s’étale partout. Partout s’affichent des photos de plats, de nourriture alléchante, de mets appétissants, de couleurs excitantes. Sur les murs de nos villes, sur nos réseaux sociaux. Le phénomène…
-
Le retour de la cuisine moléculaire
Comme à peu près tout ce qui émerge de les laboratoires, la cuisine moléculaire en a fait fantasmer plu d’un à sa naissance. Issue de la gastronomie moléculaire et physique, véritable science…
-
L’évaluation immédiate, bonne ou mauvaise chose ?
Désormais, notre vie est évaluée en permanence, la quantified self déborde et autorise la notation de tout ce qui nous entoure. Mais concernant les restaurants et autres fournisseurs de plats et de…
-
Les fruits et légumes du mois de décembre
Brrr, il fait froid non ? Nous sommes en décembre ! À nous les raclettes, les tartiflettes et les fondues. Mais… Ça en fait du gras et du fromage ! Pour rester…
-
Depuis quand trouve-t-on de la nourriture sur internet ?
Les statistiques ne mentent pas. Depuis 2017, le nombre de personnes passant par internet pour commander de la nourriture a littéralement explosé. Différents services existent et qui facilitent ce type de commande…
-
Les fruits et légumes du mois de novembre
Pendant le confinement, plus que jamais, il paraît essentiel de soutenir les producteurs locaux. Manger de saison et local permet de profiter des bienfaits que nous offre la nature. Car elle est…
-
Ceviche : le plat star de l’été !
Le ceviche, prononcé « cevitché » ou « cebitché » est le nom d’un plat qui nous vient des côtes d’Amérique du Sud. Il s’agit d’un plat de fruits de mer ou poisson cuits à froid…
