Bien plus qu’un simple cuisinier livrant à domicile ou en entreprise, le traiteur se révèle être un véritable organisateur d’événements. Qu’il s’agisse d’événements en entreprise ou à destination des particuliers, le traiteur s’adapte toujours à la demande de son client. De plus, son rôle central dans l’organisation événementielle lui confère un atout particulier, notamment lorsqu’il faut trouver d’autres prestataires complémentaires.
Le rôle du traiteur
Le premier rôle du traiteur est de se conformer à vos demandes. Et son maître mot est l’adaptation. Il doit s’adapter à vos goûts, à la configuration de la salle, à un calendrier spécifique, au déroulement de l’événement… Et ce, aussi bien pour une soirée d’entreprise, lors d’un séminaire que pour un mariage ou un baptême.
Bien sûr, il est avant tout le cuisinier de vos envies gastronomiques. Et, mieux que cela, il vous livre vos plats et en fait la présentation et le service. Mais le traiteur ne se contente pas de cuisiner et de livrer. Il prépare avec vous votre soirée ou votre journée, vous conseille et peut même vous indiquer avec quels autres prestataires travailler.
Le cas de la convention
Lors d’une convention d’entreprise, il est d’usage de prévoir une collation. Celle-ci peut-être servie à l’assiette, à table, ou se présenter comme un buffet. Ce choix, c’est l’organisateur qui le fait. Mais jamais sans l’avis du traiteur en fonction de la soirée prévue. En effet, d’autres paramètres sont à prendre en compte, comme le nombre d’invité et la place disponible dans la salle. Si votre salle est assez petite, vous aurez sans doute du mal à faire tenir tout le monde assis à table, après les discours et les présentations.
Au contraire, si elle assez grande au regard du nombre de convives envisagés, le dressage sur table et le service à l’assiette apportent un avantage de plus ; ils permettent de mieux remplir l’espace. Ces ont de légers détails, certes. Mais ces détails que nous ne voyons pas toujours, le traiteur, lui, les connaît par cœur. Et ils ont leur importance. Il ne faut pas donner l’impression d’une salle vide ou, au contraire, se sentir coincé ou serré.
De surcroît, le traiteur, peut vous apporter ses connaissances et ses réseaux. Vous avez besoin de faire appel à une société d’événementiel pour gérer la soirée, le son, les lumières et les animations ? Le traiteur peut vous aiguiller. Dans la même veine, si vous servez à table, il vous faudra une équipe de service. Et si vous désirez sous traiter le nettoyage, son carnet d’adresse est à votre disposition.
Le cas du mariage
En ce qui concerne le mariage, le traiteur a un rôle central. Une grande partie de la réussite de votre réception passe par lui. Si la nourriture venait à ne pas être à la hauteur, c’est toute la journée qui s’écroulerait. La pression est forte. Mais le traiteur a l’expérience de ce genre de festivités. C’est même son quotidien. Vous pouvez donc vous reposer sur son savoir-faire, et ainsi lâcher un peu de pression.
Le traiteur va préparer à manger pour tous vos convives. Il peut, selon vos demandes, adapter son menu en fonction des régimes alimentaires particuliers. De quoi satisfaire les goûts de tout le monde. Selon que vous ayez opté pour un repas servi à table ou pour un buffet, il adaptera ses équipes pour mieux vous servir. Et il sera également en mesure d’ouvrir son carnet d’adresse, si vous avez besoin d’un pâtissier pour votre pièce montée. De plus, il sait adapter ses prix à votre budget. Par exemple, dans la négociation avec lui, vous pouvez lui demander d’apporter vous-mêmes les vins. Il vous demandera alors un droit de bouchon. Mais cela vous reviendra à moins cher, et vous vous sentirez plus libres dans vos choix.
Le cas du baptême
Le rôle du traiteur dans un baptême est exactement le même que lors d’un mariage. A ceci près que si vous décidez de célébrer le baptême de votre enfant chez vous, le traiteur devra s’adapter à votre cuisine. Car il est possible de louer ses services à domicile. On parle ici de baptême, mais une communion, un rendez-vous spécial, une réunion particulière, une grande fête entres amis, et le traiteur peut vous être d’une grande aide.
L’avantage de faire appel à un traiteur pour fêtes à domicile, c’est que vous vous donner l’occasion de participer à votre fête. Sans quoi, vous passez votre temps à vous préoccuper de la cuisine. Vos convives ne vous voient que très peu, puisque vous passez votre temps devant les fourneaux. Et le peu de temps que vous leur consacrez finalement n’est souvent qu’un acte de présence, vos pensées étant toutes tournées vers la cuisson et le service des prochains plats.
Le traiteur, un prestataire complet pour tous vos événements
Comme vous pouvez le constater, un traiteur est en capacité à intervenir pour chacun de vos événements, qu’ils soient d’ordre professionnels comme privés. Et, non content de vous apporter satisfaction sur son cœur de métier, la cuisine, il se révèle de très bon conseils quant aux à côtés. Ainsi, vous pouvez constituer une équipe de prestataires se connaissant entre eux, et sachant bien travailler ensemble.
Et la chose est à la fois vraie pour les événements d’entreprises et pour les mariages et baptêmes. Le traiteur se place donc en prestataire de service complet, central et totalement adaptable à la demande qui lui est faite. Pour toutes vos recherches de traiteurs dans votre région, vous pouvez donc consulter le site 1001 traiteurs. Vous y trouverez les coordonnées des traiteurs de votre région, selon vos goûts, voire, selon leurs spécialités culinaires et/ou leurs capacités à gérer de grands événements.
Pour le reste, et dès que votre choix est acté, vous n’avez plus qu’à profiter de la fête que vous organisez, au même titre que tous vos invités. Ce sera la meilleure façon de rendre hommage à votre traiteur. Moins vous aurez à vous soucier du déroulement de l’événement, plus cela signifiera que votre traiteur assure parfaitement.
