Un buffet estival et gourmand

Chaque été, vous profitez des beaux jours pour inviter de la famille ainsi que des amis chez vous ! C’est l’occasion de profiter des températures clémentes autour d’un bon cocktail et d’un délicieux repas. Mais cette année, vous êtes à la recherche d’une formule plus originale. Chez 1001 Traiteurs, nous avons une solution à vous proposer qui devrait beaucoup plaire à vos invités : organiser un buffet estival et gourmand. Découvrez toutes nos idées, vous allez vous régaler !

Pourquoi préparer un buffet estival ?

En hiver, on aime se retrouver en famille ou entre amis autour de plats rassasiants et réconfortants : boeuf bourguignon, tartiflette, raclette, pot au feu… Mais en été, on a envie de légèreté. Rien d’étonnant à cela : il fait beau et chaud ! Les saveurs recherchées ne sont ainsi pas les mêmes qu’au coeur de l’hiver. C’est pourquoi l’idée d’un buffet estival est parfait pour la saison. Vous allez pouvoir régaler vos invités en leur proposant des amuses-bouches à picorer ainsi que des salades fraîches et de saison particulièrement délicieuses. Vos invités mangeront tous à leur faim sans avoir l’impression d’être trop rassasié… Sauf bien évidemment ceux qui auront les yeux plus gros que le ventre ! En plus, le buffet est une formule très conviviale. Ainsi, vos invités pourront se servir à chaque fois qu’ils en auront envie tout en continuant à discuter avec les autres. Nous vous conseillons d’installer de grandes tables en extérieur et de laisser les invités se placer comme ils veulent : ils pourront ainsi bouger tout au long de la journée. C’est encore la meilleure façon de pouvoir discuter avec l’ensemble des invités et pas seulement avec ses voisins de table.

Comment trouver un traiteur pour votre buffet estival et gourmand ?

L’idée du buffet estival vous plait beaucoup. Cependant, vous vous y connaissez assez en cuisine pour savoir que cette formule a tout de même un gros défaut : préparer un buffet, cela prend du temps, beaucoup de temps. Mine de rien, il faut préparer des bouchées, des amuse-bouches, des verrines et des salades en grande quantité. Si vous avez peur de manquer de temps ou si l’ampleur de la tâche vous fatigue d’avance, rassurez-vous, il y a une solution. En effet, vous pouvez faire appel à un traiteur. Il pourra se charger de tout à votre place. Vous préparerez le menu avec lui et ensuite, vous pourrez le laisser gérer. Le jour J, il apportera les mets du buffet et vous aidera à les installer : vous n’aurez rien à faire, juste à profiter comme le reste de vos invités !

Quelques idées gourmandes pour un buffet délicieux en été

Des idées, vous en avez surement pour régaler vos invités lors de votre buffet estival. Et nul doute que votre traiteur en aura également. Mais chez 1001 Traiteurs, nous ne pouvons pas nous retenir de vous proposer quelques idées très gourmandes qui auront leur place sur votre buffet estival :

• Des amuse-bouches à picorer : feuilletés aux légumes du soleil, tartelettes à la courgette et aux pignons de pin, pizzettes à la crème de roquette et aux tomates cerises, etc.
• Des salades fraîches et variées : tomates/mozzarella, salade grecque, salade niçoise, taboulé libanais, etc.
• Des verrines gourmandes : crème d’avocat et crevettes, ratatouille et fêta, lentilles et dès de courgettes à la menthe, etc.
• Des brochettes de viande blanche, de viande rouge, de gambas et de légumes du soleil
• Des légumes crus en bâtonnets à tremper dans de délicieuses sauces : guacamole, houmous, caviar d’aubergine, fromage blanc et herbes fraîches…

Pensez aussi au dessert ! Il serait dommage de ne pas terminer votre buffet estival par une petite note sucrée. Cependant, gardez bien à l’esprit que vos invités n’auront plus très faim. Nous vous conseillons donc de privilégier la fraîcheur et la légèreté :

• Des brochettes de fruits frais;
• De la panacotta au coulis de fruits rouges;
• Un bar à glace avec des parfums étonnants : basilic, pamplemousse, orange sanguine, etc.
• Et pour les plus gourmands de vos invités, vous pourrez toujours prévoir des petites bouchées de brownie au chocolat ainsi que des macarons aux fruits rouges.

Après ce buffet estival, vos invités devraient être repus ! Ils se souviendront tout l’été du délicieux buffet que vous avez organisé en leur honneur ! Ces différentes idées vous plaisent beaucoup, mais vous ne savez pas à quel traiteur faire appel ? Le bouche à oreille est une bonne solution, mais ce n’est pas la seule qui existe. Vous pouvez aussi tout simplement utiliser le moteur de recherche présent sur le site de 1001 Traiteurs : nous avons sélectionné les meilleurs traiteurs de France ! Il ne vous reste plus qu’à trouver celui qui conviendra le mieux à l’événement que vous souhaitez organiser !